Alles Kirchenstück?
Verkostung von 6 verschiedenen Jahrgängen Kirchenstück, Weingut von Winning
Das Kirchenstück gilt als die beste Lage in Forst. Der Boden des Kirchenstücks enthält Basalt und Vulkangestein, aber auch ein bisschen Buntsandstein und Kiesel. Dadurch ist das Kirchenstück immer etwas komplexer und durch die sehr kühle Lage auch etwas feingliedriger.
Der Weinberg ist von schulterhohen Sandsteinmauern umgeben, die die Sonnenwärme speichern und bei Nacht wieder abgeben. In keinem anderen Weinberg findet man derart viele, kleine Basaltsplitter in einem rotbraunen Ton. Im Untergrund: Tertiärer Kalk. Üppig, reichhaltig und ausladend mit dichter, satter Frucht, viel Schmelz und enormer Konzentration zeigt er eine einzigartige Spannung und Dichte.
Der Wein besitzt die Tiefe eines Kirchenschiffes und ist dabei federleicht und unglaublich intensiv.