Dienstag 11. Februar 2020 – Weinabend des Weinguts Katharina Wechsler

Katharina Wechsler kam erst spät zum Wein. 2009 kehrte sie der großen Stadt den Rücken -zurück in das heimatliche Westhofen. Seither ist viel passiert. Den elterlichen Fassweinbetriebhat sie seit 2012 sukzessive zu einem Flaschenweinbetrieb umgewandelt und 2017 komplettübernommen. Auch bei den Weinen weiß Sie genau was sie will. Präzise. Prägnant. Charaktervoll.

Februar und November 2020 – Sensorikseminare

Erwartungen, Emotionen, Erfahrungen, Visualität, Übung, Vorlieben, Abneigungen, Befinden …all diese Dinge nehmen Einfluss auf unseren Geschmack und unsere Wahrnehmung beim Wein trinken. Welche Sinne werden angesprochen wenn ich einen Schluck Wein trinke? Wie kann ich den Wein vor mir entsprechend betrachten? Wonach riecht der Wein und welchen Geschmack hat er? Womit verknüpfe ich meine Eindrücke und woran erinnert mich die Aromatik?