Dienstag 20. Oktober 2020 – Top Weine 2011

Heiß und dann nur noch Regen! Das blieb den Winzern schon vor acht Jahren in den Köpfen hängen und da sprach man noch nicht vom Klimawandel! Ein heißes Frühjahr ließ eine extrem frühe Ernte erwarten. Doch dann kam der verregnete Sommer, der die Winzer und Trauben wieder etwas aufatmen ließ. Hagel hat einigen Winzern Ende August ziemlich zugesetzt und somit benötigte man viel Feingefühl um die Selektionen in der Ernte so zu steuern, um letztendlich feine und tiefgründige Weine ausbauen zu dürfen.

Dienstag 06. Oktober 2020 – Gewürzweltreise

Die Leidenschaft zum Kochen und Genießen ist unsere Motivation, mit Gewürzen zu arbeiten. Die Gewürzvielfalt verstehen wir als kulinarische Reise durch die Welt. Verschiedene Gewürze verwandeln einfache Lebensmittel in exotische und schmackhafte Speisen. 2005 fingen wir – Ute Bornholdt und Edgar Wolter – im Wohnzimmer an, unserer Idee Leben einzuhauchen. Der spontane Erfolg blieb nicht aus und wurde zum Antrieb, unsere Idee auf feste unternehmerische Füße zu stellen. Eine Produktionsstätte musste her, ein kleines Team von …

Dienstag 28. April 2020 – Vertikale Riesling Kellerberg

Franz Xaver Pichlers Weingut ist so etwas wie ein österreichisches Nationalheiligtum. Alle lieben FXPichler – und der hat sich ob der vielen Freunde des Erfolges eine etwas unwirsche Schale zugelegt und konzentriert sich nur auf das Wesentliche – das Weinmachen. Pichler kommentiert seine Weine eher sparsam, aber mit dem verhaltenen Stolz eines Vaters, der seine wohl geratenen Kinder in die Selbstständigkeit entlässt …

Dienstag 07. April 2020 – 8 Weine – 4 Lagen – 2 Jahrgänge

Unsere Sommeliére Johanna Grethlein stellt Ihnen diese GGs aus dem Jahr 2013 und 2014 vor. Ab Weingut längst ausverkauft, können Sie diese wunderbaren Weine in einer einzigartigen Weinprobe genießen. Die Geschichte des Weinguts Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan ist die Geschichte einer Familiendynastie, die den Qualitätsweinbau mit begründet hat und seit knapp 300 Jahren maßgeblich beeinflusst.